Vitamin- und Nährstoffmangel?
Eine ausgewogene Ernährung ist die Basis des Lebens. Die Nahrungsqualität kann nach ihren Inhaltsstoffen wie z.B. Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe beurteilt werden. Durch die moderne Ernährungsweise mit hohem Anteil an billig hergestellten Fetten und hochverarbeiteten Proteinen mit Überangebot einfacher Kohlenhydrate sind sehr häufig diese Grundbedürfnisse nicht erfüllt. Unsere genetische Programmierung des Stoffwechsels ist jedoch unverändert […]
Warum ist die Ernährung bei Kindern und Jugendlichen so wichtig?
Die Reaktion des Körpers auf anstrengende, „stressige“ Ereignisse im Leben erfordert Anpassungsprozesse des Körpers. Das sympathische Nervensystems führt zu Reaktionen über die Hypothalamus-Hypophysen-Nebennierenachse und steuert die Gegenreaktion auf physiologische Stressoren (z.B. Unterzucker, Verletzungen, Infektionen) oder psychologische Stressfaktoren (z.B. psychosozialer Stress, Schreckreaktion, Angst). Ein anhaltender Stress führt über erhöhte Cortisolspiegel zu stressbezogenen Krankheiten wie Angststörungen und […]